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El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, específicamente de la comida criolla. Según los historiadores el tacu tacu fue inventado por los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de algodón y azúcar en el Perú durante la época colonial. Las plantaciones se situaban en

Cocinar langostinos es realmente fácil y aquí vas a aprender a preparar recetas fáciles paso a paso con este delicioso ingrediente. Los langostinos se pueden preparar en picante, acompañado de arroz o hasta con pastas. Ingredientes para preparar el picante de langostinos: 800 gramos de colas de lan

El tiradito es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, en una salsa picante fría y ácida. El “tiradito” es una variante del ceviche de pescado. La preparación es algo más simple, omitiendo la cebolla y agregándole crema de ají am

Porciones: 4 a 6 personas Ingredientes para preparar picante de pallares verdes con pollo 1 kg de pallares verdes (remojados desde la noche anterior y sancochados) 250 g de pollo en cubos 1 cebolla cortada en cuadraditos 1/2 taza de ají amarillo (licuado sin pepas y sin venas) 2 cdas de culantro fin