jamajamajama

7th July 2018

He perdido el apetitoPero siempre tengo hambre
Han pasado muchos meses desde que no paso por acá, es más me ha costado un poco loggearme porque han cambiado las políticas de inicio de sesión de Tumblr pero en fin.
He estado pensando mucho sobre mi... He perdido el apetitoPero siempre tengo hambre
Han pasado muchos meses desde que no paso por acá, es más me ha costado un poco loggearme porque han cambiado las políticas de inicio de sesión de Tumblr pero en fin.
He estado pensando mucho sobre mi...

He perdido el apetito

Pero siempre tengo hambre

Han pasado muchos meses desde que no paso por acá, es más me ha costado un poco loggearme porque han cambiado las políticas de inicio de sesión de Tumblr pero en fin.

He estado pensando mucho sobre mi blog, sobre qué es lo que quiero hacer, tengo 2 proyectos sobre jamajamajama, uno de ellos era mudarme a Wordpress y el otro es o era o sigue siendo un proyecto secreto que si no sale jamás lo revelaré.

No sé como seguir haciendo esto, tener un blog requiere más que ganas requiere constancia y disciplina y cuando solamente quería un espacio para divertirme un poco, un escape de todo lo que hago, pero empezó a ser como un trabajo, una responsabilidad.

Debo confesar que al inicio me emocionaba que me mandaran cosas, que me invitaran a eventos o que simplemente me invitaran a comer, pero con el tiempo empezó a ser obligatorio, si no posteaba donde iba me mandaban un mail de ¿cuando vas a hacernos una publicación? y la verdad es que yo tengo un sentido de responsabilidad bastante grande y vivir con una tarea más no era lo ideal para mi, es como cuando es una obligación ya no es rico. Igual me siento súper afortunada y agradecida por todas esas personas que contaron conmigo y tuvieron la consideración de tenerme en cuenta ojo.

Crear uno de estos post en tumblr me costaba un promedio de 2 días entre flojeras, trabajos, frilos, etc. Mientras que veía otros instagramers que en simplemente meses crecían como espuma posteando inmediatamente lo que comían o conocían y pensaba, bueno ellos ya lo contaron “ya para qué posteo”, ellos lo hacen más práctico, más fácil, más sencillo, más inmediato, más millenial.

Ahora, yo soy millenial 100% con pequeñas patologías baby boomer pero sentía que no podía ir a ese ritmo, alguna vez lo tuve pero me pareció agotador y no lo disfrutaba para nada. Si se imaginaran cuantas veces he pensando en cerrar este blog y simplemente dejar atrás esta etapa de mi vida, pero no puedo. Jamajamajama de alguna u otra manera me ha dado tantos reconocimientos, tantas sobremesas felices, risas dulces y panzas rebosantes de regocijos. Inclusive cuando escribo mi CV no puedo dejar de lado y decir “soy diseñadora gráfica, fotógrafa y blogger” como parte de lo que soy y lo que hago, pero entonces ¿cómo mantengo esto cuando todo va tan rápido?

No tengo la respuesta, pero solo sé 1 sola cosa: mi blog continuará así nadie me lea, lo mantendré auténtico como siempre, con todo el cariño que le pueda dar pero con varios cambios o como empezó, sin la necesidad de ir a todos los lugares donde me invitan y a postear cuando quiera hacer y no porque deba hacerlo.

Ser una romántica en estos tiempos es un lujo y es que debo recordar que yo empecé esto simplemente como un hobbie, lo empecé para mi, nunca he pensado en vivir como blogger (jamás he tenido publicidad en mi blog jamás) (pero creo que voy a empezar, uno nunca sabe, es que igual nunca me ha gustado el diseño de la publicidad en los blogs). Y quizás es tiempo de contar un poco más que simplemente comida. 

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Prometo seguir por acá, muchas gracias por visitarme, por darte el tiempo de leerme en estos tiempos donde nadie lee, es más ni yo leo. Pero si por ahi estás y llegaste hasta acá solo quiero decirte gracias #youarethebest :).

Amanda.  

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18th January 2018

11 cosas que tienes que comer en CoreaSeoul es una ciudad enorme combinada entre la tradición oriental y el boom del pop, maquillaje y comida. Cuando fui me tope con el lindo clima de -5 grados: nada a lo que estoy acostumbrada, pero igual se...
11 cosas que tienes que comer en CoreaSeoul es una ciudad enorme combinada entre la tradición oriental y el boom del pop, maquillaje y comida. Cuando fui me tope con el lindo clima de -5 grados: nada a lo que estoy acostumbrada, pero igual se...
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18th January 2018

11 cosas que tienes que comer en CoreaSeoul es una ciudad enorme combinada entre la tradición oriental y el boom del pop, maquillaje y comida. Cuando fui me tope con el lindo clima de -5 grados: nada a lo que estoy acostumbrada, pero igual se...
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11 cosas que tienes que comer en CoreaSeoul es una ciudad enorme combinada entre la tradición oriental y el boom del pop, maquillaje y comida. Cuando fui me tope con el lindo clima de -5 grados: nada a lo que estoy acostumbrada, pero igual se...

11 cosas que tienes que comer en Corea

Seoul es una ciudad enorme combinada entre la tradición oriental y el boom del pop, maquillaje y comida. Cuando fui me tope con el lindo clima de -5 grados: nada a lo que estoy acostumbrada, pero igual se sobrevive. 

Seoul tiene el espiritu de New York pero con olor a kimchi, la industria de los cosméticos es impresionante, si en Lima te quejabas que hay un tambo en cada esquina, pues aca no solo son esquinas, son cuadras enteras de marcas que uno si uno no conoce son casi todas iguales PERO obviamente que no lo son. Otro detalle que no puedes dejar pasar es el Street Food de Seoul, están por todos lados ofertando todo tipo de comida, entre dulces, salados y picantes, son súper limpios y por el frío tienen cortinitas para meterte y sentirte a gusto. Estos carritos sangucheros como yo los llamo los verás en todos lados así que no hay la necesidad de poner dirección y el precio varía entre $1 a $2

1. Oden, es el pescado procesado (para los que conocen el kamaboko, es lo mismo), le dicen “fishcake” puesto en un palito de anticucho, te lo sirven en una tacita descartable con caldo picante.

2. Sundae o soondae o mejor conocido como sangrecita! ¿Nunca les ha pasado que cuando tienen mucho frío el cuerpo les pide específicamente cierta comida para poder sobrevivir? ya, el soondae es salvador, es básicamente una morcilla con arroz glutinoso, es increíblemente delicioso!

3. kkul-tarae, este es un postrecito le dicen el torta de corte coreana, está hecho básicamente de azúcar, los vendedores usan una pasta de miel que mientras la mezclan con chuño las van estirando y estirando hasta hacer delicados hilos de azúcar y las rellenan con almendra y ajonjolí, es un buen regalo para llevar pero es complicado de comer.

4. Hottok, es un panqueque frito relleno con miel y te lo dan calientiiiito, un delicioso manjar lleno de calorías para el frío.

5. Gyeran-Bbang, es un pastel de huevo y es dulce por más que no parezca y te encontraras una yema adentro, no fui fan, pero es interesante. 

6. Of course! bibimbap duh! donde mejor que en korea

7. Samgyetang, si tu te sientes bien con tu caldo de gallina es tu remedio natural, pues los coreanos tienen el Samgyeopsal para calentar el alma, este plato es caro y no lo encontrarás en las calles. El que yo comí tenía un gran pedazo de ginseng adentro, el sabor no es agradable pero ya saben el dicho “si no es rico es porque es sano” jajaja ¿no? creo que me lo acabo de inventar. El restaurante se llama Tosokchon y el plato costaba aproximadamente $16 

8. Samgyeopsal, ohh sii parrilla! ¿a quién no le gusta? este restaurante tiene cada mesa su extractor de humo para que no salgas apestando (pero aún así sí sales apestando), solo tienen chancho pero puedes escoger con qué sazón; ajo, picante, etc. y vienen con un montón de acompañamientos verduritas, hojitas y salsas para que los vayas comiendo como taquitos.

9. Dakgalbi Según wikipedia es: El dak galbi es un plato popular en Corea del Sur que suele hacerse salteando dados de pollo marinado en una salsa a base de gochujang (pasta de guindilla) y rodajas de repollo, batata, cebolleta, cebolla y tteok (pastel de arroz) sobre un plato caliente. El punto es que es un montón, nosotroas 3 no pudimos terminarlo, estaba delicioso y muy picante. 

10. Bingsu: La gloria, no me importó que afuera sea -10 grados, esto te elevará tus endorfinas al cielo, en bingsu es como una raspadilla 2.0, el hielo se siente distinto, tiene textura del coco rallado con gustito a leche, el que pedimos estaba bañado en fresas con crema chantilli y un gran pedazo de cheescake. Habían muchas mas presentaciones pero uf, si hubiera podido habría comida mas! y que no sea tan caro lo habria comprado. Precio $13 en Sulbing

11. Korean pancake Este panqueque no tiene nada de especial salvo que es super divertido comerlo ya que duh! tiene forma de caquita rellena con chocolate ;) Donde: Ddoong café.

Espero les haya gustado esta lista! ya saben que tienen que comer si pasan por Seoul. Y muchas gracias a mi amiga Keiko!! que si no fuese por ella no conocería los nombres de nada y seguramente habría comido la mitad de lo que ven. ;)

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12th July 2017

Pizzas y cervezas en MAZZAEn la avenida la mar tenemos un nuevo spot italiano: se llama MAZZA y tienen una deliciosas pizzas y buenas cervezas.
Nunca había visto el concepto de maridar la pizza con cervezas artesanales y en Mazza te lo explican súper...
Pizzas y cervezas en MAZZAEn la avenida la mar tenemos un nuevo spot italiano: se llama MAZZA y tienen una deliciosas pizzas y buenas cervezas.
Nunca había visto el concepto de maridar la pizza con cervezas artesanales y en Mazza te lo explican súper...
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12th July 2017

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Nunca había visto el concepto de maridar la pizza con cervezas artesanales y en Mazza te lo explican súper...

Pizzas y cervezas en MAZZA

En la avenida la mar tenemos un nuevo spot italiano: se llama MAZZA y tienen una deliciosas pizzas y buenas cervezas.

Nunca había visto el concepto de maridar la pizza con cervezas artesanales y en Mazza te lo explican súper bien, ya que cuentan con 2 cartas una con los platos y otro con las cervezas detallándote y recomendándote cual deberías pedir según tu elección de pizza. Otro detalle que tiene Mazza es que ellos trabajan una masa de trigo y quinua artesanal, es súper delgada y crocante pero ojo: debes comerlo apenas puedas para que puedas sentir el crunchy de la masa ;). 

Las pizzas miden 50 cm x 30 cm y puedes pedir mitades (las mitades cuestan aproximadamente s/. 35 a s/.40) Yo probé 2 pizzas la Capra e mandorla que tiene almendras acarameladas fue un win: ese toque dulce y la textura del fruto seco lo es todo en esa pizza. La segunda pizza fue La roma era una pizza más clásica con prosciutto y arúgula que estaba rica, todo esto acompañado con 2 cervezas la Barbarian Red Ale y la Sierra Andina Pale Ale.

Otro detalle más que no puedo dejar pasar fueron los pancitos que son hechos en casa!! estaban deliciosos pero lo mejor de lo mejorcito fue el dip de tomate estaba (literal) para chuparse los dedos, estaba exquisita!

Así que ya saben! si les provoca chelas y pizzas vayan a Mazza y prueben sus ricas pizzas y sus cervezas ;)

Síganlo en su facebook que también tiene un menú ejecutivo

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14th June 2017

Una buena TAZZA de caféSi trabajar o vives por la zona empresarial de San isidro, Tazza debería ser tu mejor opción para un buen café
Tazza está en la parte baja de un edificio de oficinas en el corazón del tráfico San Isidrino, pero eso no me...
Una buena TAZZA de caféSi trabajar o vives por la zona empresarial de San isidro, Tazza debería ser tu mejor opción para un buen café
Tazza está en la parte baja de un edificio de oficinas en el corazón del tráfico San Isidrino, pero eso no me...
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14th June 2017

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Una buena TAZZA de café

Si trabajar o vives por la zona empresarial de San isidro, Tazza debería ser tu mejor opción para un buen café 

Tazza está en la parte baja de un edificio de oficinas en el corazón del tráfico San Isidrino, pero eso no me impedirá probar su café. El lugar es muy bonito, usa bastante el blanco y negro con detalles en las pizarras con toda una infografía sobre el café, en las paredes podrás ver varias tazas y es que para Maria Camino y Pietro del Sante viajaron por todo el mundo y su vacilón siempre fue comprar tazas, así que decidieron crear este lugarcito negrito en San Isidro y poder ser una nueva propuesta de café. 

En taza tienes 2 tipos de café, ese pequeño gran detalle no lo había visto en ninguna otra cafetería, una es del Alto Junín cosechado a 1850 msnm este café es para los recios y puristas del café, un café fuerte con más cuerpo, como para tomar solo un americano o expreso, de ahí tienen un café de Villa Rica de Oxapampa, es un café más balanceado de sabor más suave y que le va muy bien con la leche, no tienen como este choque de mucho amargor con la leche espumada. Definitivamente el capuchino y el mocca saben mucho mejor y es más disfrutare.

Además de tener estas buenas posibilidades para despertarte en la mañana, o para el cafecito de la tarde también venden sánguches, pizzas y bowls de quinua, como para darse un almuerzo ligerito.

Así que ya saben para los amigos amantes del café, ahora hay más opciones, si pueden vayan a darse una vuelta que un buen café lo necesita cualquiera.

Pueden seguir a Tazza aquí

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18th May 2017

NagoyaSi buscas barra libre, comida japonesa, nikkei, peruana y un bar Nagoya es.
Nagoya es asombroso, cuando entras verás una gran escultura de vidrio que va de techo a media altura, además tiene varios ambientes: uno privado, un lounge, el sushi...
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Nagoya

Si buscas barra libre, comida japonesa, nikkei, peruana y un bar Nagoya es. 

Nagoya es asombroso, cuando entras verás una gran escultura de vidrio que va de techo a media altura, además tiene varios ambientes: uno privado, un lounge, el sushi bar, el restaurante y la mezzanine, eso sí el lugar es bastante fancy y es una buena opción cuando quieres tener una cita romántica o algún aniversario o también algo casual para comer makis en la barra.  

Nagoya queda pasando la Universidad de Lima en la Javier Prado, sí yo sé en lo que estás pensando “muchos carros, nunca llegaré”, pero vale la pena comerse todo el tráfico para conocer este lugar ;).

Tiene como platos principales la comida japonesa y platos peruanos, o sea lo mejor de los 2 mundos. Para empezar nos dieron todos los platos fríos de la carta: los sushis, makis y tiraditos, todas creaciones del chef. Definitivamente los tiraditos son mi favorito además que la fusión japonesa/peruana es, creo yo, la mejor fusión en la gastronomía peruana, el tiradito Niponuzukuri: Láminas de pescado de peña, bañadas en salsa ahumada oriental s/. 38  y el Kaoruzukuri: Láminas de atún, bañadas en deliciosa salsa oriental de ostión. s/.42, estuvieron deliciosos; entre sus makis hay una buena propuesta que no tienen nada que envidiar a los otros sushis bar que conocemos, pero uno que me encantó fue el maki Naruto: Kiuri relleno de trucha, palta, langostinos, salsa cítrica oriental s/.23, lo que me encantó de este maki es que era distinto y súper fresco, a veces comer mucho arroz como que te embota y pepino relleno de atún uff. De la comida japonesa nos fuimos yendo a la comida peruana como el ceviche Nagoya, el ceviche de la casa con un ligero sabor a tamarindo, interesante la verdad, en este punto ya estaba llena y los de Nagoya fueron muy amables en querer seguir alimentándonos y nos invitaron un yakimeshi de maríscos S/48, un solterito de pulpo muy interesante: pulpo anticuchero a la parrilla acompañado de solterito S/40 y chita frita, la chita estaba es-pec-ta-cu-lar 100% recomendado.

Aún así reventando a mi siempre me entra el postre (obvio!) y desde que vi la carta ya sabía lo que quería y era la lucha fresca: Panacota de hierba luisa con macerado de frutos rojos s/.25 que estaba deliciosa, me encanta terminar un gran banquete con un postre fresco, aromático y tenía como estos pedacitos de galletita que le daba textura al postre y además también nos recomendaron que probáramos la torta de chocolate de la casa que estaba hecho con el chocolate AMADOR así que lo probamos!, la calidad del chocolate era espectacular, pero no me gustó mucho la textura y es que a mi me encanta la torta de chocolate mojadita y chorreada, la torta de Nagoya es estructurada y sólida, son gustos y colores.

Ah! y para los amantes de los makis en Nagoya ofrecen barra libre s/.58, no digan que no les avise :)

Muchas gracias amigos de Nagoya la pasé súper bien, me encantó el lugar, la arquitectura y por supuesto la comida, definitivamente regresaría.

Síganlos en su facebook y si quieren ver su carta entren aquí

PD: Me olvidaba contarles las bebidas sin alcohol fueron un hit! el Nagoya tea y el Amaidesu son buenaaaaazos. 

PD2: Sí lo siento soy un poco desordenada para contar las cosas, hago lo mejor que puedo

PD3: ya, ya me voy :)

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2nd May 2017

MozartUn pedacito de Europa en Lima
No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
MozartUn pedacito de Europa en Lima
No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
MozartUn pedacito de Europa en Lima
No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
MozartUn pedacito de Europa en Lima
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No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
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No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...

2nd May 2017

MozartUn pedacito de Europa en Lima
No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
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No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
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No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...
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No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de...

Mozart

Un pedacito de Europa en Lima

No sé por qué me demoré tanto en conocer este lugar, es perfecto para el “tengo hambre pero no se que quiero” jajaja. La idea de Mozart recrear un mercado europeo donde encontrarás los mejor y de buena calidad de la gastronomía italiana, española, francesa, etc.

OK, Mozart es grande y no lo parece desde afuera porque está como en un “sótano” de un edificio de la Avenida Primavera. Cuando entras te dan una tarjeta y te puedes pasear por todo el mercado, puedes comprar para llevar, sentarte a comer y luego comprar el pan por ejemplo, todo esto se recarga en la tarjeta para que después canceles, si eres bueno en matemáticas esto es un chancay de a 20, pero si eres como yo, saca la calculadora no más. Como les decía tiene varios ambientes, desde los sánguches, empanadas, pizzas, bruschetas, venden pasta fresca, café, helados, postres, panes, salad bar y además tiene 4 áreas como para que puedas escoger: terraza, sala para café, mesas altas para algo rápida o el salón principal.

La carta tiene una GRAN variedad de opciones: tartas, quichés, piadinas, sanguches, entradas, pastas, calzones, pizzas, lasagnas, hamburguesas, platos especiales y ensaladas, eso sin contar que tienen además un salad bar. Así que con tantas opciones era un poco agobiante no saber que pedir, pero a la vez “un mundo entero por descubrir”. Así que seguí mi instinto y me fui obviamente por lo que me encanta: los quesos y los embutidos, y me mande con esta tabla de quesos Antipasto francés S/.49 para Franco y para mi, si bien el precio es elevado era demasiado para nosotros dos (mi instinto me falló en cantidad pero no en calidad) pero creo que es una genial idea para cuando solo quieres conversar con las amigas y pedirse una tabla de quesos y un vinito y ya!. Sabiendo que la gula es un pecado capital, nos aventamos para pedirnos platos de fondo y una porción de pizza “para probar”, la pizza estaba bien pero la maza se enfrió muy rápido y se puso muy dura, pero los platos de fondo fueron una delicia: Franco se pidió Spaghetti Mozart: spaghetti en tinta de calamar con langostinos, salsa thai y quesito s/.39: buenote y yo me pedí los Langostinos almendrados s/.45, los langostinos eran gigantes, además que estaban rellenos de almendras sobre una cama de puré de camote con un salsa de maracuyá, una buena combinación ya que el plato se me hizo fresco. Y para mi parte favorita EL POSTRE, me recomendaron el Chocolate explosión s/.19.50, este postre ya lo había visto en internet en varios lugares, pero nunca acá en Lima, este postre es todo un show a eso sumarle un buen café y escucharás la Sinfonía número 40 de Mozart en tu cabeza. 

Cuando terminé de comer, sentía que podía rodar, aún así me quedé fácil 15 minutos más para poder ver el resto de cosas que ofrecían y era un montón! definitivamente volvería, hay muchas cosas por probar y creo que es un buen lugar cuando la quieres pasar con amigos o celebrar un cumpleaños, el lugar se presta bastante bien.

Así que ya saben! cuando no sepan que es lo que quieren pero quieren mucho, Mozart es una buena opción ;) 

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29th April 2017

Vayan con buen FILO¿Qué planes para hoy? ¿nada especial? Les recontra recomiendo que vayan a FILO un mini festival gastronómico donde reunen las 10 mejores hamburgueserías de Lima
Ayer me invitaron a la marcha blanca de FILO, después de un día duro...
Vayan con buen FILO¿Qué planes para hoy? ¿nada especial? Les recontra recomiendo que vayan a FILO un mini festival gastronómico donde reunen las 10 mejores hamburgueserías de Lima
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29th April 2017

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Vayan con buen FILO

¿Qué planes para hoy? ¿nada especial? Les recontra recomiendo que vayan a FILO un mini festival gastronómico donde reunen las 10 mejores hamburgueserías de Lima

Ayer me invitaron a la marcha blanca de FILO, después de un día duro en el trabajo comer es el primer plan que se te viene a la mente, entonces, chape mi taxi y me fui al hotel BTH en Guardia Civil; El evento está súper bien puesto, tienen como 10 stands con las mejores hamburgueserías de Lima: El gringo, Papachos, Café A, Presidio, Osso, Street Burguer, Lima Sabrosa, 3/4 burgués bar, Bon Beef y Don Nico, el local es al aire libre, hay mesas para comer, tabasco gratis, buena música, un stand de Cuzqueña y de Jack Daniels, aceptan tarjetas, y puedes pasearte tranquilo mientras pruebas una a una las hamburguesas.

Mi recomendación es que vayas con un amigo o más y pidan los sliders, sacan su veredicto y se compran la grandota, yo probé casi todas y terminé súper llena y mi favorito fue la hamburguesa de ternera de tocino de OSSO, estaba increíble pero eso sí me hacía falta un anizado para bajarla jaja. 

Cosas que deberías saber para ir a FILO:

  • Entrada: s/.30 ¿qué incluye? 3 conciertazos con We the Lion, La Ficción y Antihéroe
  • Tienes que comprar tickets para comprar tus hamburguesas, puedes comprarte sliders s/.12 o la hamburguesa completa s/.20
  • Puedes pagar con tarjeta Visa o MasterCard
  • Calcula bien cuantos tickets te compras porque no hay devolución (yo compré de más, pero se lo vendí a un señor que acababa de llegar, ¡gracias señor!)
  • Las hamburguesas te las dan por default en término medio OJO. 

Así no digan que no les avisé, vayan está muy muy bueno y vayan con buen Filo!. 

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