Buscar

Ingrese su búsqueda

Búsqueda Avanzada

• Inicio
• Directorio de blogs
• Directorio por localidad
• Los más visitados
• Ultimos actualizados
• Blog al azar
• Cumpleaños
• Galerias
• Enlaces

• Anadir bitácora
• Notificar actualización
• Recomendar un post
• Lista de Interés
• Foros
• Chat
• Canal Rss

• Editorial
• Novedades
• El blog
• Entrevistas
• Internacional
• No más blogs
• Calendario Nacional

• Nosotros
• Acerca de las categorías
• Contacto
• Ayuda (FAQ)

Si pensó que todo sobre el cebiche estaba dicho, se equivoca. Esta publicación que tiene al cebiche como protagonista muestra recetas y explica la preparación de sus deliciosas variantes regionales. El autor ha recorrido gran parte del litoral peruano degustando las particularidades de cada plato con el fin de documentar todas las variedades del cebiche. Así ha recorrido lugares como Puerto Pizarro, Zorritos, Yacila, Paita, Sechura y muchos más, no sólo con el fin de acumular recetas, sino también de indagar y revisar testimonios de antiguos cronistas y arqueólogos que han tratado el tema.



Rutas y Sabores del Cebiche
Mariano Valderrama
Fondo Editorial USMP. Lima, 2007. 180 pp.

*Tercer lugar en la categoría de libros sobre comida especializada en la XIV edición de los Gourmand World Cookbook Awards.

Los periodistas registran la noticia y no son parte de ella. Muchas veces sus nombres, a pesar de la importancia que guardan con el registro de la historia, pasan desapercibidos. Este libro nos presenta una breve biografía de 104 periodistas cruciales en la prensa del siglo XX. Y trata sobre cómo ellos, con los recursos que cambiaron al ritmo del siglo pasado, imprimieron una mayor rapidez al relato de los acontecimientos.


Los cambios del siglo XX en lo político, social y científico, impulsaron un nuevo modo de ver y sentir la vida. Fue una época que introdujo el linotipo -que desplazó al cajista-, la rotativa, el uso masivo de la fotografía y fundamentalmente, las telecomunicaciones. Zanutelli muestra cómo los reporteros, atentos al acontecimiento diario, buscaron la noticia de impacto, en primera plana e hicieron uso de estos elementos contribuyendo a captar de manera efectiva ese instante fugaz que pronto se convierte en pasado.



Periodistas peruanos del siglo XX. Itinerario biográfico.
Manuel Zanutelli Rosas
Fondo Editorial USMP. Lima, 2006. 394 pp.

Este libro de Alfonso de Silva (Alfonso Silva Santisteban, Callao 1902 - Lima, 1937) es un libro sobre el amor. Vivió 35 años intensos. Conocido como compositor, pero también como bohemio, vivió entre Lima, Madrid, París y Berlín. En su segundo viaje a Europa (1925), residió en París, con poetas y escritores de la época como César Vallejo. Conoció el amor desesperado con la joven pintora Carmen Pizarro, a la que rebautizó como Sirena. En este libro se descubren esos poemas que Alfonso le escribió a su Sirena antes de dejarnos en 1937.

Más sobre el autor:

Abrilandia

“La flor morada de los Andes” de Sara Beatriz Guardia*, ha sido distinguido como uno de los "Mejores libros publicados en los últimos doce años" por la prestigiosa Gourmand World Cookbook Awards, el Oscar de la gastronomía.

En la competencia participaron cerca de mil libros premiados desde 1996 hasta el 2008. La premiación tendrá lugar en la Gala "Best of the best for the past 12 years" en la Frankfurt Opera House, evento que será cubierto por la televisión alemana el 14 de octubre próximo. Un día antes de la inauguración de la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, la más importante a nivel mundial, donde se exhibirán todos los libros ganadores.

Esta obra abarca las distintas etapas que ha seguido nuestra cocina desde sus orígenes precolombinos hasta las influencias gastronómicas y culturales que hemos recibido de distintas latitudes. Contiene 250 recetas de papa de la cocina peruana y de 46 países del mundo. Ahora mismo la edición en inglés está en prensa.

Es la primera vez que una obra reúne información bioecológica, nutricional, tecnológica y culinaria de nuestro mar. El libro Recursos Hidrobiológicos en la Gastronomía Peruana de Cristóbal Noriega y Sergio Zapata, nos brinda además de información científica, una cuidadosa selección de recetas que nos acercan al arte del chef tomando en cuenta las propiedades nutricionales de los ingredientes.

Según el Ministerio de la Producción, cada peruano consume 21 kilos de recursos hidrobiológicos anualmente. Ahí radica la importancia de conocer mejor estos recursos y al mismo tiempo exhortar con esta publicación a la valoración de las especies marinas que nos brinda la naturaleza.

Esta obra identifica más de dos mil especies de mamíferos, peces, crustáceos, moluscos y algas. Un acierto innovador y necesario para saber utilizar nuestros recursos.

Estar informado es la mejor manera de proteger nuestros derechos. Por eso este miércoles 20 de agosto presentaremos un libro imprescindible para todos los consumidores y los profesionales del Derecho, el Tratado de Derecho del Consumidor en el Perú del Dr. Julio Baltazar Durand Carrión.

Esta tesis, originalmente titulada El Derecho del Consumidor como Disciplina Jurídica Autónoma, ha desarrollado el estudio más integral de la teoría de los derechos del consumidor de los publicados en el Perú y por eso no nos sorprendió que la Asociación Nacional de Rectores haya galardonado a Durand con el Primer Premio del II Concurso Nacional de Tesis de Postgrado.

Por tal motivo el día de la presentación la mesa estará conformada por distinguidas personalidades como Jaime León, Presidente de Indecopi, Edwin Aldana de la Comisión de Protección al Consumidor de Indecopi, Ibet Rosas de Aspec y Roberto Keil en representación de la Facultad de Derecho de la USMP. Como para no perdérselo.


Día: Miércoles 20 de agosto
Lugar: Auditorio Focum Culturae de la Facultad de Derecho de la Universidad de San Martín de Porres (Alameda del Corregidor 1865, Urb. La Ensenada, La Molina)
Hora: 7:30 p.m.

En 1974 el escritor Alexander Solzhenitsyn escandalizó a la elite soviética con la publicación de la trilogía El archipiélago Gulag en la que denunció la represión del estalinismo. Para el primer volumen de esa obra entrevistó a más de 200 antiguos presos de campos de concentración soviéticos y esto le valió el exilio por el que vivió en Suiza y Estados Unidos durante 20 años.

Solzhenitsyn, quien obtuvo en 1970 el Premio Nobel de Literatura, fue profesor de Stanford y falleció a los 89 años el domingo pasado. Hoy fue despedido con honores de héroe por el Presidente Soviético Dmitri Medvedev y el primer ministro ruso Vladimir Putin.

En palabras de Mario Vargas Llosa (El Comercio 6/08/08), el Archipiélago Gulag es “un libro que va a quedar para vergüenza de los seres humanos, sobre los horrores, los desvaríos que puede llevar la ideología, el fanatismo”.

Foto: AP

Antonio Orlando Rodríguez, autor de la novela "Chiquita" editada por Alfaguara, presentó en la FIL algunas fotografías de Espiridiona Cenda, la mujer liliputiense que lo inspiró a escribir la novela que lo hizo ganar el premio Alfaguara 2008.

El periodista Alonso Rabí presentó el libro y realizó una minientrevista al autor, quien reveló detalles curiosos de su biografía. Contó por ejemplo que de niño fue vecino de la secretaria del escritor cubano Alejo Carpentier y que fue gracias a esta casualidad que él tenía acceso a todos los cuentos y publicaciones para niños que aparecían, pues en esa época Carpentier era director de Publicaciones del Estado en Cuba. Y como la secretaria de Carpentier se había enterado del gusto que el niño Antonio tenía por la lectura, no dudaba en facilitarle todos los ejemplares de literatura infantil, incluso antes que se ofrecieran al público. Gracias a esto el autor desarrolló un gusto especial por la literatura infantil, género en el que ha publicado varios títulos y ha realizado importantes investigaciones literarias.

Más sobre el autor:

Fotos: G.H.